在电影《给阿嬷的情书》中，一封封泛黄的侨批，是潮汕人漂洋过海写就的故土情书。百年前，远赴南洋的饶平先辈打点行囊时，总不忘塞上一罐岭头单丛茶——家书寄相思，茶香慰乡愁，两样物件，共同撑起着异乡岁月里的故土温度。如今这份跨越重洋的牵挂，早已走出信笺与行囊，化作海外街头巷尾的一杯杯单丛新茶饮，在新时代延续着属于侨乡的情感与使命。
饶平，这座底蕴深厚的滨海侨乡，拥有蜿蜒136千米的海岸线，潮州港配套完善的12座码头与18个泊位，构筑起连接四海、通达五洲的出海门户。茶从这片土地出发，跨越山海重洋，搭建起联结侨乡故土与海外游子的情感桥梁。
在这片拥有17万亩茶园的岭南土地上，岭头单丛凭借独特的花蜜香韵，早早走出国门，远销东南亚，深深融入海外侨胞的日常生活，一杯金黄透亮的茶汤，成为海内外华人共同守望的味觉记忆。
杨义和 摄
时光流转，这份出海茶香迎来了全新表达。依托岭头单丛高适配、高辨识度的原料优势，饶平茶人联动海内外茶饮品牌，把单丛茶底推向全球新式茶饮市场。曾经只藏于侨批之中的故土风味，化身海外街头随处可见的新式茶饮，让东方茶韵在异国他乡绽放全新姿态。
近年来，单丛香型在海外茶饮市场热度持续走高。在东南亚，借助庞大的潮汕侨胞群体，茶饮门店遍地开花，与柠檬茶极为适配的鸭屎香单丛成为人气单品，鸭屎香、蜜兰香茶底成为各大品牌门店打造爆款的核心原料。单丛茶正以新茶饮的形态，重构着“侨”与“茶”的当代故事。
7月17日至19日，2026年中国新茶饮行业发展大会即将落户饶平。这一杯新茶饮，一头连着饶平故土，一头连着世界潮流，让百年侨乡的茶香故事，在全球新茶饮版图续写新篇章。
撰文：钟敏婷
设计：曾梓毅
来源：南方农村报
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